GELATERIA YUZURIHA
やさしい味わい、
しあわせ時間。
寿司屋の女将が、羽曳野の小さな工房でつくるジェラート専門店。
果物を甜菜糖とミネラル水で発酵させ、一つひとつ丁寧に仕上げています。
ABOUT
寿司屋の女将がつくる、
ジェラート。
大阪・羽曳野で寿司屋を営む女将、岸本洋子が立ち上げた「じぇらてりーあ ゆずりは」。
料理人として食材と向き合ってきた経験を活かし、果物を甜菜糖とミネラル水で発酵させるという、他にはない製法でジェラートをつくっています。
一つひとつ丁寧に仕込む、やさしい味わい。大切な人と過ごす、しあわせな時間のお供に。
羽曳野の小さな工房から、全国へお届けしています。
CRAFTSMANSHIP
発酵からうまれる、
やさしい甘さ。
発酵という製法
果物を甜菜糖とミネラル水でじっくり発酵させることで、素材本来の風味を引き出しています。
一つひとつ手仕込み
寿司屋の女将としての経験を活かし、素材と向き合いながら丁寧に仕込んでいます。
全国発送可能
羽曳野の工房から、大切な方への贈り物としても全国へお届けしています。
WORKSHOP
工房の、日常。
一杯ずつ、丁寧にすくって。
低温でじっくり仕込むベース。
レシピと素材に、毎回向き合う。
MOTTAINAI PROJECT
「もったいない」を、
「ありがとう」へ。
形が不揃いだったり、少し傷があったりするだけで行き場を失ってしまう果物たち。近隣の農家さんから届くそんなレモンを、発酵・熟成させて生まれ変わらせています。
大切に育てられた命を無駄にせず、美味しく仕立て直すことで、フードロスを減らし、農家さんの想いも未来へつないでいきます。
CARE GELATO
ケアジェラート
おいしく食べる喜びを守りながら、毎日のおやつ・補食の選択肢に。65mlの個食サイズで、ホエイプロテインを配合したミルクベースのジェラートです。
※本品は通常の食事に代わる完全栄養食ではありません。ご提供の可否・頻度・量は、専門職・ご家族とご相談のうえご検討ください。
食べきりやすい量
少量から検討できるサイズです。
選ぶ楽しみ
日々のおやつに変化を。
管理しやすい
冷凍保管できる個包装カップ。
おやつの選択肢
個別のご検討にお使いいただけます。
5つのフレーバー
施設・法人のお客様へ
提供人数・希望フレーバー・頻度・配送条件などをお伺いし、個別にお見積りいたします。まずはお気軽にお問い合わせください。
ACCESS
店舗情報
ONLINE SHOP
オンラインストア 準備中
全国発送に対応したオンラインストアを準備しています。ご注文・お問い合わせは、それまでInstagramのDMまたはお電話にて承っております。
担当：岸本洋子（じぇらてりーあ ゆずりは / 有限会社きしもと）